京都・宇治　伊藤久右衛門（いとうきゅうえもん）の宇治抹茶NYチーズケーキ

伊藤久右衛門の　宇治抹茶NYチーズケーキ　体験レビュー
味の感想

こんな風に食べてみました

こんな風に、下から、スポ！と楽にケーキがとれて、切り易くなってます。

上に載っているセロハンをはがしました。

上から備え付けの抹茶をかけてみます。おお、濃い、いい香りがします。

ブルーベリーなんか、添えてみました。

切ってみました。

ナイフを温めて切ってください、としつこい程、書いてあったので、軽く火で温めたナイフで切ってみました。

なるほど、温めたナイフだと、スルスルと切れます。でも、一度使った刃を二度目に使うとクリームが、ナイフにかなり付着します。切るたびに洗って（あるいは、拭いて）使うのがいいかもしれません。

切る途中で舐めた、クリームの濃厚な美味しさにビックリし、これは、ブラックコーヒーが合うに違いない！と確信し、急遽、サイフォンで沸かしました。

お味の方は…。

食べてみました。

うわ！うわ！濃厚！濃厚！チーズと抹茶が濃厚！これだ！この、濃い満足感のある味わいは「パパジョンズ」の味そのものです。わ〜ん、懐かしくて美味しい〜。

抹茶風味がチーズとうまくあってます。甘みはそうなく、抹茶の濃さと、チーズの濃厚さが前面に出ています。一口食べるたびに、なんともいえない、ホ、とするため息がでる、美味しさ。まったり、濃厚、時間がゆっくり流れていきます…。

上にかけた抹茶粉が、時々いい風味を口にもたらします。前回食べた、抹茶わらび餅の抹茶粉がサラサラと甘い風味なのに対し、こちらは、濃くて、少々ほろ苦い宇治抹茶の粉。上部のクリームのチーズの濃厚さと、下部のケーキ部分のシットリした味わいとバランスをとるには、このくらい濃くてホロ苦い方がいいと思います。抹茶わらび餅の抹茶粉では、負けてしまうと思います。あれは、わらび餅にあわせた抹茶粉、こちらは、チーズケーキに合わせた抹茶粉なんですね。

ケーキの裏はこんなのです。

「パパジョンズ」のブランドが強く前面に出た味わいのような気がします。正統派の丁寧なＮＹチーズケーキそのものの。抹茶バージョンは、「パパジョンズ」さんでは、購入できないので、このサイトで、特別に購入できた！という感じのお得感がありました。

ちなみに、ブルーベリーを添えたのは、よかったです。濃厚チーズクリームの合間に食べてフレッシュな気分になり、合いました。お客様には、カラフルな、ベリー系フルーツを添えて出してみようっと。

大人のお茶会におすすめ

美味しかった。気軽にバクバク口に入れる味わいというより、一口一口味わう濃厚な美味しさでした。

最初は、直径14cmくらいしかないので、かなり小さい印象を受けたのです。だから、 一人で半分位ペロリといけるかと思ってたんですが…。濃厚で、ゆっくり食べるので、沢山は食べれない。少しずつ、ゆっくり楽しめる味わいです。連れ合いの留守に全部食べてしまう誘惑もありましたが、私には、 1/4でも多い気がします。連れ合いは、抹茶嫌いですが、チーズが好き。さて、どう思うかな…。

これは小さく切って、女友達とのお茶会をする時に食べるのが良いような気がします。10人で切っても、かなりお得な満足感が得られそう。
（さて、ご近所の友達でも呼ぼうっと…。プレクリスマスだ〜！）

家庭での通常のクリスマスの派手なケーキは、飽きるもんね。

濃厚なチーズの味わいと、ほろ苦い抹茶が、大人のクリスマスにぴったりの味だと思いました。

※連れ合い（40代男性／関東出身）の感想…「抹茶苦手だなあ、お！チーズがうまい。しかし、抹茶が…。チーズケーキなのか、 抹茶ケーキなのか、どっちなのか、はっきりして欲しい。ワシには微妙な味だ…。しかし、酒に合うなあ」との事です。

※昨日お茶した友人（40代女性／四国出身）の感想…「美味しいわ！ こんなケーキ、なかなか、売ってないよ。私は1/4じゃ、足りない。」との事です。

2006年12月12日記

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