鶴屋吉信（つるやよしのぶ）　挽茶（ひきちゃ）水ようかん

鶴屋吉信（つるやよしのぶ）　挽茶（ひきちゃ）水ようかん　を買ってみました！味のレビュー

眠いときは抹茶スイーツ！

暑い日の午後。睡魔がおそってきます。そんな時は、カテキンがとれそうな、お茶のデザート！

鶴屋吉信（つるやよしのぶ）　涼涼（りょうりょう）シリーズ。「挽茶（ひきちゃ）水ようかん」

京都らしい、深緑色の羊羹

抹茶（まっちゃ）でなく、挽き茶（ひきちゃ）。

挽き茶とは、緑茶を抹茶のように、サラサラの粉にしたもの。

お日さまをたくさんあびて育った茶葉。抹茶よりビタミンが多いのです。

販売員のオバチャンが「挽き茶は抹茶です！」と、断言してたなあ。なんとテキトーな…。（某大阪府デパ地下）

食べてみました

口にいれたばかりの瞬間。茶の風味も香りもしません。

あとからじんわりくる。

冷えて、キュン。

濃くて上品。甘さも控えめ。

抹茶ほど苦くない。

なんともいえない、爽やかさがある。

これが、挽き茶の個性なんでしょうね。

軽いのに、染み入る味。

水羊羹（みずようかん）って、ゼリーやプリンと違う。ツルンとしてない。単純な味ではない。複雑で、デリケート。

そこがいいと思うのです。

口の中で、なんともいえない、優しい、とけ方。

ザラリ、さらり。

時間がとまる。

2007年8月3日

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