鶴屋吉信（つるやよしのぶ）「笹の露（ささのつゆ）」
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鶴屋吉信（つるやよしのぶ）「笹の露（ささのつゆ）」を食べてみた！
夏の寒天菓子！
鶴屋吉信（つるやよしのぶ）「笹の露（ささのつゆ）」
寒天琥珀（こはく）菓子。
冷やして食べてみました。
上は、豆、下は村雨（むらさめ）入り
透明な中の緑と小豆色が美しい。
販売員のオバチャンに「これは、抹茶味でしょうか？」と聞いたら、
「村雨（むらさめ）です！」と答えられました。
味について聞いているのに、技法である村雨（むらさめ）と返答され少し、困りました。（大阪府某デパ地下…あいかわらず、軽々しい店員を揃えているヨ…ブツブツ…。）
とはいえ、食べてみたら、確かに下部分は、村雨（むらさめ）。
ムクムクとした、歯ざわりが、面白いです。
豆部分は、ホッコリ。寒天は、チュルリン。
各パーツの食感の違いがバラエティゆたか。
結局、緑のが、抹茶味なんだか、さっぱりわかりませんでした。
材料表記を見たら、なんとも書いていない。もうひとつの方の表記も、まるで、一緒のことが書いてあります。どう見ても違うのに…。オバチャンが、答えたくても答えられない訳です（苦笑）
白い小豆入りの
今度はこちら。
白い小豆が宝石のよう…
村雨部分が琥珀に透けて見える。
気泡がキラキラしています。
カッコイイ！
よく冷えて、キュン、と心にひびきます。
白小豆は、少々堅めのような気がします。
甘みがほどよい。
夏の風情を存分に味わえました。
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2007年8月4日記
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