笹屋昌園（ささやしょうえん）京都の柑橘系・みかんのゼリー「小夏ちゃん」

笹屋昌園（ささやしょうえん）京都の柑橘系・みかんのゼリー「小夏ちゃん」切って食べた

切ってみた

丸いまま食べるほうが楽しいとは思うのです。が、切ってもみました。

笹屋昌園（ささやしょうえん）「小夏ちゃん」

小夏は、皮の白い部分も食べる果実だそうな。白とイエローのコントラストがキレイです。

ふと、気がついたら、蓋（ふた）部分にも、果肉がたっぷりついてます。ためしに、絞ってみたら、出るわ、出るわ、果汁が。もったいないので、上からかけてみました。

←あとで、丸いのにも、かけて食べたら、美味しさが倍増。

透明感あふれる、ふるふる寒天

和菓子の寒天の質感というのは不思議です。西洋のゼラチンゼリーとは違う気がします。

濃度次第で表情を変える。琥珀（こはく）菓子のように、硬質な氷のような透明感のものもあれば、こういう、水が流れるような質感にもなる。

若々しい個性のある味

さっぱりとした後味。甘みもひかえめです。ビタミンの味が存分にするので女性にはたまらないのでは。

小夏の皮のコクもあるような気がします。

あまりに有名なので、つい、老松のと比べてしまうのですが。あちらの方が練れた落ち着きを感じるかも。でも、これには、若々しい個性を感じます。新鮮な果実、フレッシュな魅力があります。若い人は、こちらを好むかもしれませんね。

元気で若々しい印象。包装もモダン。考案した店長さんが、若い方だとお聞きしました。そのせいかもしれませんね。型に収まらない勢いを感じます。

あちらが松嶋奈々子なら、こちらは、上戸彩ちゃんかな？（なんちゅう例えや…）ちなみに仙太郎は、日持ちがして、ちょっと固め。沢口靖子さんかしら…。

まだまだ、京都の柑橘ゼリー食べますよ♪

※連れ合い（40代男性／関東出身）の感想…「うまいな」との事です。

2008年7月1日記

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