笹屋昌園（ささやしょうえん）「丹波栗プレミアム栗餅（くりもち）」

笹屋昌園（ささやしょうえん）「丹波栗プレミアム栗餅（くりもち）」食べてみました！

京都の栗餅を取寄せました

笹屋昌園（ささやしょうえん）「丹波栗プレミアム栗餅（くりもち）」

京都の秋に欠かせないお菓子。それは、栗餅（くりもち）。

ピンポン玉くらいの大きさで、栗とあんこが入っているものです。

日持ちしない新鮮な生菓子です。このお店も通販としては、ギリギリの2日。到着は、午前到着推奨。いかに、新鮮さに気合を入れてるかがわかります。

美しい、京都の秋の象徴

ほどよい弾力。

ビロードのような美しい姿。

うらがわ

裏側ｊには、丁寧に閉じたあとが。

ひとつひとつ手で包まれたのがわかります。

きってみました

わ！くり、でか！

こんなに丸ごと、大粒の栗が入っているのは初めてみました。

大きすぎませんか？普通、栗もちは、アンコの方が多いのです。

こんな具を、よくも求肥で包むことができたものですね〜。すごいなあ。

食べてみました！

求肥のキメの細かさ

弾力

キラキラしています。

つやや〜。

栗は、和栗、丹波栗そのものの渋い色。

お！おおお！

栗、甘露煮じゃないんですね。

蒸してある！

栗の旨みがガ〜！と飛び込んできます。

ホコ、とした味わい。甘露煮の味慣れている自分は、最初、？と思いました。しかし、強烈な風味に、心が浮き立ちました。

自家炊きの漉し餡が優しいアクセント。滑らかな求肥。甘さは、餡にほんのりだけ。だから、おかずのような満足感もあります。

食べてみました

丹波栗が、京都のみならず、全国的に最高級の素材といわれるわけ。

香り。大きさ。ねっとりとした旨み。甘さ。

年中、小手先で楽しめる栗の甘露煮とは、まったく違うものです。今まで食べてきた栗って何だったんだろう？これが、本当の味なのね！と手をうつ、旬（しゅん）の丹波栗。

秋だけの、秋だから味わえる。大粒なのに、繊細で自然な甘さなのは、丹波栗ならでは。

よくぞ、この一粒に閉じ込めたものだ！

あっぱれ！感動します。

2007年10月9日記

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