笹屋昌園（ささやしょうえん）冷やせる蕨餅（わらびもち）「京わらび」

笹屋昌園（ささやしょうえん）冷やせる蕨餅（わらびもち）「京わらび」を食べてみた！

冷やせる、アン入りワラビ餅

笹屋昌園（ささやしょうえん）夏のお試しセット。

3種類のうちの、二つ目、「京わらび」です。

まるい〜丸いわらび餅

夏は、プルンと冷やしたわらび餅も食べたいもの。

これは、冷やして食べるためのアン入りのわらび餅です。

京都のいわゆる、上生菓子のアン入りのワラビ餅は、賞味期限が短く、冷蔵できないんです。それは、わらび原料の配合が多いためです。

これは、冷やせるようにワラビ粉の配合を工夫してあるようです。

ぷるん！

切ってみました。

つるん、プルン。

透明感があって、キレイ。

夏らしい風情。

食べてみました

ツルン。ノドごしがいいです。

一般的に売られている、「本わらび餅」にアンを入れた味、といえば、わかりやすいでしょうか。

ちゃんと、わらび原料も入っているので、色も濃く、非常に弾力があります。

ムニュ、とトロけるような食感。

京きなこ　をかけてみた

添付している京きなこをかけてみました。香ばしい味がプラスされます。

前回のアンワラビ餅では、黄な粉があるほうが、京都らしかった。しかし、今回は、あまりかけなくてもいいみたい。私は、かけない方が、好みですね。クールで、プルンとした食感をストレートに楽しめました。

餡子が美味しい。

あんこは濃しアン。

このお店、餡子がいつも美味しいのですよね。素材や、技術がピカ一に思えます。

ワラビ餅と餡子が口で混ざり、ぷるん、むにゅり、しっとり、快感。冷えた味は、まさに、夏をさきどり！した味。おいしい！

若干まわりの餅が私には甘めかな？餡子が充分美味しいので。でも、これ以上甘さを抑えると、お子様や年配の方には不評になるかも。四角い、本わらび餅の良さと、アンワラビ餅のよさ、両方が味わえます。

お中元に向けにも、夏のオヤツにも、おすすめです。男女や年齢問わず、喜ばれるお菓子ではないでしょうか。

※連れ合い（40代男性／関東出身）の感想…「確かにちょっと、甘いかなあ。でも、この冷えて、ぷるん、としたのがいいね。このシンプルさにもう一工夫ほしい気がする。けど、それだけに好みを問わず老若男女だれでも、喜びそう。まあ、お中元むきかなあ。」との事です。

2007年5月25日記

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