笹屋昌園（ささやしょうえん）粽（ちまき）をほどけ！

笹屋昌園（ささやしょうえん）粽（ちまき）をほどけ！

菖蒲が印刷された掛け紙

さて、今度は、粽（ちまき）です。

チマキは、元々京都発祥のお菓子。「子供の日」に食べるものです。

端午の節句の花である、「菖蒲」を印刷した、掛け紙がステキです。

国産笹の葉で巻かれた三色手作りチマキ！

この笹屋昌園さんの粽は、外郎（ういろう）粽（ちまき）。

白だけでなく、抹茶や、黒糖味もある、バラエティミックス。このように抹茶味のチマキがあるお店は珍しいようですね。

どれがどの味か迷っていたら、親切な案内書きが付いていました。

このお店で今回頼んでみたのは、すみからすみまで、原料にこだわっているから。

せっかく、はじめて、本場京都のチマキを食べるのだもの。国産の材料で、手作りのものが食べたいのです。

この店は、巻いてある紐にいたるまで、国産材料を厳選してる珍しい老舗なんです。笹は、鞍馬の熊笹。笹を巻いている紐は、イ草の（＝畳の原料）芯を取った皮の【イ殻】と呼ばれるものだとか。縛り易い琉球イ草を使う店が多い中、この老舗は、内地産のイ草を使っているのだそうです。すごいこだわりです…。

さすが、国産手作りの粽の姿は、違う。

清清しい青さが、まさに子供の成長を祝っているようです。

こうして、飾っていると、カッコイイなあ。しかし、いつまでも飾っていてもしょうがない。

食べましょう！

どうやって食べたらいいの？

とはいえ、どうやって、むいたらいいのか…？

説明書きとかないのかなあ、なんて、思っていました。すると、ヒョイ、と結び目がとれる場所が見つかりました。あらら、簡単に剥けますよ。

むくべし！むくべし！

お〜、剥ける、むける！紐がどんどんグルグルほどけますよ！

これ、子供と一緒にほどくと、メチャクチャ楽しいと思います。

「草だけで、こんな風に、日本人は、昔から、包んできたんだね〜」

なんて、言いながら…

 

おお、こんなに紐を使ってたんですね。すごい、手間がかかっていますね。

粽をほどくのは楽しいです。

これは大人でも面白いですよ！ちょっと夢中になりました。

楽しく、笹の紐をほどきましょ〜！

大きな包みをほどいたら、次は、小さな包み。これも、ちゃんと、丁寧に、粽（ちまき）結びされています。

結び目をといていくと、

爽やかな笹の香りの中から、

パア！と真っ白な外郎が！

これは感動です。

この笹の青と外郎（ういろう）の白のコントラストはステキです…。

2007年4月23日記

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