井筒八ツ橋本舗（いづつやつはしほんぽ）「八ツ橋 三笠（やつはし みかさ）」
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◆阿闍梨餅（あじゃりもち）・末富（すえとみ） |
京都の美味しい 生八つ橋 八ツ橋 のお菓子
井筒八ツ橋本舗（いづつやつはしほんぽ）「八ツ橋 三笠（やつはし みかさ）」を食べてみました
洛西ニュータウンで人気（？）の和菓子
先日行った洛西ニュータウンの温泉ランド。
色々、京土産が売ってました。美山とか、せんべいとか、素朴なものが多かった。
中でも売り切れまじかの人気商品。
「井筒の三笠」
ラスト１個だったのをGETいたしました。
なんと、八ツ橋が入っている三笠（みかさ＝いわゆる、どら焼きのこと）。でも材料表記には、”八ツ橋”とは書いてない。そりゃそうですよね（笑）八ツ橋なんて、原材料はない。桂皮米と米粉が八ツ橋なんです。
なんと、全国菓子大博覧会 茶道家元賞受賞。というもの。（今年の全国菓子大博覧会は４月から。もう、チケット買いました？）
あの、井筒の作る三笠とは？
井筒のロゴマークの焼き印があります。
なんだかオシャレ。
ふかふか。
濃い焼き色。
おいしそ〜！
割ってみました
一見
普通のどら焼きですねえ…
が！
中には、八ツ橋！
あ！あああ！
真ん中になんか入ってる！
平たいお餅みたいなのが。
生八ツ橋が、真ん中に入っているんですよ！
こりゃすごい！
食べてみました
ふかふか。キメの細かい黄色の生地。ほどよい甘さの粒あん。
うまい。
ニッキの味がする。八ツ橋の食感。ニッキの味が、三笠に合うような合わないような…。
アンコをニッキ風味にせず、あえて、八ツ橋をそのままドラ焼きに入れてある。それが実に革新的というか、京都的というか。
※連れ合い（40代男性／関東出身）の感想…「受け入れ難し」との事です。
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井筒八ツ橋本舗（いづつやつはしほんぽ）ホームページ
2008年3月4日記
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