炎天下の、宵々々山。

盛り上がる、京都。盛り上がるスイーツ！

フェイスブックの情報で、永楽屋（えいらくや）室町店に、祇園祭限定「水あずき」なるものがあるという。

「水あずき」？なにそれ？善哉？お汁粉？

「水あずき」というネーミングがめちゃめちゃ美味しそうなので、食べにいってきました。

祇園祭の山鉾（やまほこ）で、室町通りに「鯉山（こいやま）」という山があります。

鯉山は、昇る鯉にもちなんで、出世するという言い伝えが。

そこのすぐ近くに、永楽屋　室町店がある。

看板がかっこいいですね。

ずらりと並んだ、これが、水あずき

なにこれ？

きんきんに冷えた、不思議なドリンク

ココア？いえいえ、この優しい茶色は、確かに小豆色。これが水あずき。

中を開けてみるとこんなのなの。

ふよふよ、ふるふるとした半固体？半液体？

いただきました。

なにこれ～！！おおお美味しい！

うま、うまっうまい～～！

なんともいえない、柔らかく、つるんと、ふるんとしたものが、ちゅるんと、喉に飛び込んできます。

水羊羹だ～！ふるふるの水羊羹がドリンクに仕立ててあるんですよ。

びっくりです。控え目な甘さ。小豆の優しい風味。

冷やしたお汁粉？なんて思ってましたが、大間違いでした。これは、水あずき、としか言いようがない。これは、おいしい。

炎天下の中、一気に全身がよみがえりました＾＾

アズキには疲労回復や利尿作用があるそうな。この時期にぴったりの京都スイーツ。

先週のつづき。二條駿河屋さんの松露（しょうろ）のレビュー。

ツイッターで、この箱と同じデザインをロゴに使っておられるというセンスのいい方がいらっしゃって、感動しました～。

このお店の松露（しょうろ）は京都の趣味人に好まれる。

知る人ぞ知る、感動の味なのでした。

思ったより小粒の松露。

なんともいえない、不思議な色。

少し灰色？ブルー？かかった白色。

裏はこんな風。

餡の秘密

店主の方と色々なお話して、こしあんの作り方など。

餡というのは、渋をきらなくてはいけない、と。

沈殿させて、何回かさらして、渋をきる、丁寧で根気のいる作業が必要だとか。とても、優しい表情でお話くださいました。

餡作りに心を込めていらっしゃるのがジンジン伝わってきました。

大きな企業は、アンコを自家製で作らず、業者から仕入れている。

それもいいのですが、こんな風に、自家製の餡作りの話をきかせていただけるのは、京都の、こういうお店ならではのことでしょう。

いただきました

色々な京都の人のお話や、雑誌で聞いてはいたものの、これほどとは...。

周りの砂糖蜜のポリンと餡との一体感

松露を作るお店はいくつかあり、それぞれの良さがあります。

このお店の餡は、特に違う！

しっとりした感じ、独特...圧倒的に餡が違う。

生っぽい。瑞々しい。

粒餡？小豆の粒の食感が幸せすぎる～。

どちらかというと、甘めの味。風味よく、抹茶と非常にあいます。

ああ、びっくりした。

二條駿河屋（にじょうするがや）さんの松露

趣味人、文化人御用達の老舗です。

購入のさい、店主の方の真摯な姿勢、温かい思いやりの接客に感動しました。

京都の方が、この店を熱心に支持する気持ちがわかります！

自家製のこだわりのアンコは一味違いました。

店主の方が丁寧に包装して、魔法のようにリボンかけしてくださいました。この結び方って独特ですよね。私も真似してみようとしたんですが、うまくいきません...。上品でかわいい京都らしい小箱。

食べ終わった今は、小銭入れにしています。（お金がたまりそうでしょ？ｗｗ）

箱買いすると、上に、季節のお干菓子をつけてくれるんです！

上に載ってる干菓子がすてき！

松露の味は、また後日レビューさせていただくことにして...

美しいお干菓子の画像をお楽しみください。

初夏の琥珀...桔梗 かな？

かえで　この時期は、緑の葉の楓の葉の菓子が見られます。

なでしこ。愛らしい

松葉。美しいフォルムです。

この文様はなんというのでしょうか。よく見る形ですよね。

フェイスブックにこの水羊羹の画像を載せたところ非常に反響が大きく

京都の方々、ならびに和菓子ファンの方の この店と味に対する愛情と崇敬の念が伺えます。

この季節、この竹水羊羹（竹に入れた水羊羹）はあちこちで 見ますが、「まあ、あの店の食べてみてよ、わかるから」と人が言う意味が わかりました。

二條駿河屋（にじょうするがや） 「竹流し水羊羹」

京都の古くからある小さな、手作りの店、といった門構え。

こういうお店は「すごい」ことが多いので、少々緊張したのですが

奥から現れた店主さん、温かい、優しい雰囲気で、お菓子の話をしてくださいます。

とても幸せな気分で、菓子を持ち帰りました。

竹に入った水羊羹

ご存じの方はご存じですが、この竹に入った羊羹。

一体どうやって食べるのかといいますと...

後ろに穴をあけて（空気穴）

ぱん、ぱ～んと何度か叩いていると

する～ん　と出ます。実に気持ちよく出ます。

どうやって食べます？

お店の方がおっしゃるに「男性の方は、竹に口つけてチュルリってしはります。茶道で出す場合は、懐紙にのせて、楊枝で切っていただきます」と。

ちゅるり、とやりたい気分もあるのですが（笑）

そこは、丁寧にいただいて、みました！

いただきました

おいしいっ

甘みが品がいい

食感が優しい！

お店の方のお話を思い出しました。

「ゲル化剤を使こうとるとこもあるらしいけど...水羊羹というのは、寒天と小豆と砂糖のみで作る。その配合が難しいです。」

夏の和菓子には欠かせない「水羊羹（みずようかん）」。 意外に、自分はそのことを知らなかったことに気づきました。

丁寧に作られた手作りの味なのです。

小豆の風味がふわあ、ときて、口の中で、ほろり、ほろり、と優しく

素直、というか、優しさがストレートに舞い降りるというか...生の風味というか

色艶もいいよ。水羊羹はこのように美味しいものなのか。

瑞々しい！

細身の竹なのね。いいにおい。水羊羹にその竹のすがすがしい香りがほんのりついて、至福です。

この「竹流し水羊羹」の他にも、有名な「松露（しょうろ）」を買いました。

そのレビューはまた後日いたしますので、楽しみにしてくださいね。

二本目はこうしていただいた私でした。

え？お行儀悪い？