甘楽 花子（はなご） 上生菓子 紅梅餅
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◆阿闍梨餅（あじゃりもち）・末富（すえとみ） |
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京都の美味しい 甘楽 花子（はなご） のお菓子
甘楽 花子（はなご） 上生菓子 紅梅餅
梅のお菓子
引き続いて、上生菓子
甘楽 花子（はなご） さんの「紅梅餅」です。
梅が来月くらいから咲くかな？
咲くかしら？待ちわびて。
なんという優しい...
なんと繊細な色なんでしょうか。
白にちかい色。咲き始めの梅の色。"ピンク"じゃない。"梅の色"なんです。
どうしたら、こんな梅そのものの（しかし、具象ではない）曲線ができあがるのでしょうか。
型とかではない。手作りで。
餅なんです
外郎かと思いましたが、餅（もち）なんです。
羽二重のような、柔らかく、キメの細かい。
中は、白あん。
みてください！このアンの色艶！繊細すぎますよ。このディティール。
おお、おいしい～
口の中で、ふわ～ん、ふわ～ん。
とろけるアン。餅。
こんな美味しいお餅は、食べたことない。
その位、感動した味だったのです。
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2010年1月26日 18:57
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