鍵長（かぎちょう） みかさ（栗入りどら焼き）
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◆阿闍梨餅（あじゃりもち）・末富（すえとみ） |
京都の美味しい 鍵長 のお菓子
鍵長（かぎちょう） みかさ（栗入りどら焼き）
京都の三笠（ドラ焼き）
あの猫型ロボットが大好きなオヤツ、「どら焼き」。
京都や関西では、どら焼きを三笠（みかさ）という名前で売っていることが多いですね。
鍵長（かぎちょう） みかさ（栗入りどら焼き）
和菓子の代表選手！ドラ焼き
この「どら焼き」（三笠）というお菓子。知らない人はいませんよね。
和菓子の代表選手。
最近は、コンビニでも売ってたりします。
この鍵長（かぎちょう）さんの「みかさ」もいわゆる、普通のドラ焼きなんです。
奇をてらうような大きな形であったり、抹茶入りだとか、クリーム入りとかではない。
アンコと栗の。関西でよくあるやつです。
全身からあふれる手作り感！
普通じゃ嫌なの～個性が大事♪一億アタシもボクもクリエイター、総アーティストが群れをなす現代日本。
奇をてらうものを作るのは目立って、一見かっこよさそう。でも、普通のちゃんとしたものを作るのがどれほど大変なことか。
これを食べて、ほんま、そう思いました。
大ぶりではないのに、眺めていると、ほっとするような風情。全身からあふれる手作り感！
これは裏面。
とてもキメ細かく、ふんわりとした生地。
一文字（鉄板）で、ひとつひとつ焼いたと思われます。
栗が輝くドラ焼き
やっほう！栗だよ！栗！黄金の国ジパング！
いつもとても具合がいい、としか
ほんまにウマ！おいしい！
豊かな風味のアンコ。このお店は、甘さ控えめってわけではないのに、砂糖の味がいい気がします。材料とか、技術とかそういう問題なんだと思うんですが。
素人の私には理由は推し量れない。とても具合がいい、としかいいようがないんです。
普通でない普通の幸せ
ぺろ、と食べて、ゴックン！のどが鳴る！とても豊かな気分になります。
このお店はすごいなあ、と思うのです。
一見そう派手でもなく、いたってスタンダードな菓子でも食べ終わった幸せ感がすごい！
普通のものが普通じゃない。そういうのこそが大事なんではないかと。
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2009年4月10日 21:26
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