龜末廣（かめすえひろ）（亀末広） 「婦くみづ」
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京都の美味しい 龜末廣・亀末廣（かめすえひろ） のお菓子
龜末廣（かめすえひろ）（亀末広） 「婦くみづ」
こんな美しい夏の和菓子が！
この暑い季節には、涼しげな琥珀（こはく）の御菓子が登場します。
中でも、緑の風が吹き渡るような和菓子をご紹介しましょう。
龜末廣（かめすえひろ）（亀末広） 「婦くみづ」
ミントの琥珀菓子！
龜末廣（かめすえひろ）といえば、「京のよすが」で有名な老舗。
店頭で、淡い緑の箱が売っていたので、買ってきました。手の平に乗るくらいの小さな小箱なんです。
この不思議なデザインには、「婦くみづ」と書いてある。意味は、「福水」にかけてあるとか。
あけると、包みの中から不思議なペパーミントグリーンの光が...
なんとも涼しげな姿です
なんと！琥珀菓子なのでした。
お店の方によると、わずかにミントを入れているという。
和菓子にミント！こんな伝統的なすごいお店がミントを！
このシンプルな形に、美しいグリーン。うっとりとしてしまいました。
いただいてみました
少し固めの琥珀。すっきりとした甘さ。
正直、歯磨き粉みたいな味だったらどうしようかと思いましたが、
そんな憶測をした自分が恥ずかしくなる。なんとも爽やかな味です。
ほんのりと、ほんとうにほんのりとしたペパーミントの味がする。それが、本当に、風が吹くようで。
優しい、優しい、京都らしいミントの味なのでした。
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2011年7月19日 15:48
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