老松　橙糖珠（だいとうじゅ）

老松　橙糖珠（だいとうじゅ）

宝石のような

京菓子の美しさ、かわいさは、宝石に例えられることが多いです。

中でもこの輝きはプリミティブ（原始的）な魅力があります。

老松　橙糖珠（だいとうじゅ）

あの、夏柑糖（なつかんとう）のお店

見ればみるほど、不思議なお菓子。

老松は、あの有名な夏柑糖（なつかんとう）のお店です。

菓子の根源は、木の実である、という美学がこの菓子にも込められています。

木の実、という素朴なものを扱いながら、なんという"洗練"の姿なんでしょう。

サクランボだと思った私。（ねえ、見てるアナタもサクランボだと思うでしょう？？）

菓子の名前をお聞きするため、老松さんに電話しました。すると...

「このお菓子の原料は、きんかんです」

えええ～！！さくらんぼじゃない？この葉、わざわざ付けたんですか？サクランボみたいに？

いただきました

ｗ（￣△￣；）ｗなんという、見立ての文化（お菓子で自然の風物などをあらわして楽しむ）。このプリミティブさは、職人さんの人為的なものでありました。恐ろしい技術と芸の細かさです。

ジューシーで酸っぱい。果汁の味が濃い、お菓子です。

(*＾▽＾*)ぽりん、ぽりんの砂糖蜜。キュン、とトキメク甘さ。

葉は食べないようです

(●⌒∇⌒●) 古来、木の実をとって、その素朴な甘さを愛でた日本人。私にも流れているそのDNA。それが呼びさまされるような味でございました。

電話で...

ワタクシ「で、これ、葉のとこも食べれるんですよね？何でできてるんですか？」

店員さん「え...(￣｡￣;)普通、みなさん、そこは召し上がられませんが...」

また、やっちゃった(^▽^;)食い意地はりすぎるのですよ。私。

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2010年3月15日 15:17

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