末富（すえとみ）　クリスマスの上生菓子「聖夜」　こなし

末富（すえとみ）　クリスマスの上生菓子「聖夜」　こなし

クリスマスなら、このお店！！

最近は、クリスマス向けの和菓子も増えてきました。

中でも、一番洗練されていて、かつ先駆者なのは、やはり、末富さんでしょう。

きんとんなどで表現した上生菓子が毎年人気ですね。

末富　「聖夜」

今年は組立式！！

「こなし」や「練りきり」で作ったサンタやら、きんとんのツリー。それらはアチコチで見る定番ですが...。今年の末富のクリスマスは...なんと...

自分で組み立てて作る上生菓子！こなしのクリスマスツリーなんです！

菓子は、今、自分で組み立てるのがハヤリ！？

中には、親切な、完成見本が。

むほ～(*^o^*)楽しそう！

しかし、先日のお供物といい、私、組み立てる菓子ばかりに縁があるなあ。

※京菓子とは全然違うんですが...最近、子供たちの間でこういうのがはやっているらしい。そうか！今、自分で作るのがブームなのかも♪

作りました！

「こなし」の二色は、上が雪に見立ててあるんだそうです。

「見立て」は、上生菓子のキホンですね。

お星様の琥珀（こはく）をのせる。

二つのツリーができるセット。

もうひとつは、上下逆さにして、デザインを変えてみました。

美しい「こなし」！

(*^o^*)もう、これだけでも、ステキだよね。こなしのホンワカした色といい、このちゃんと手作りの曲線といい...自分が天才に思える（って末富の技術とセンスがすごいだけじゃん）。組み立てると自分が作ったような気持ちになりますなあ（笑）(￣ー￣)

とはいえ、このついている粒々。こなしの玉。すてきだ。かわいすぎる。美しすぎる。(*ﾟ▽ﾟ)全部手作り。少しずつ微妙に違う球。これを載せるのも、すごく楽しそうです！！

しかし、こなしは...

「こなし」の珠がキメが細かすぎて、なめらかすぎて、指で載せても付着しない！

転がる～転がる～

持って帰る時間の長さもあるんでしょうね。朝買って、夜組立てるので。少し乾いたんでしょう。

そこで、一計。

空いたケースに、砂糖水を作成。

そこに、珠を入れて、タワーにつけてみました。

すると、上手い具合にできました♪

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2009年12月12日 10:51

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