聖護院八ツ橋（しょうごいんやつはし）「聖護院（しょうごいん）黒胡麻（くろごま）」

聖護院八ツ橋（しょうごいんやつはし）「聖護院（しょうごいん）黒胡麻（くろごま）」

八ツ橋の老舗、聖護院八ツ橋（しょうごいんやつはし）の今度はあの、「黒」！

京都駅のキオスクに、黒い生八ツ橋が並ぶようになって久しいです。

以前は、黒八ツ橋、見るだけで、ギョッとしたものです。しかし、今では、人気定番になりつつあります。

私の大好きなお店、聖護院八ツ橋総本店（しょうごいんやつはしそうほんてん）。そこの黒い生八ツ橋も一度は、食してみなければ...と、買ってみました。

黒い...！

それにしても黒い。中身も黒ければ、箱もトコトン黒い。聖護院生八ツ橋の「聖」の、いつもの優美なデザインを期待していたのに...。この、シンプルな渋すぎるデザインは、少々、寂しい気もします。

包装の裏面に、すごいこだわりを発見！

なんと、黒にまつわる詩（ポエム）が書いてあるのです。

なかなか、文学的。

八ツ橋の大老舗「聖護院八ツ橋総本店（しょうごいんやつはしそうほんてん）」。この「黒胡麻」にかける意気込みがヒシヒシと伝わってきます。

黒い、黒い、くろいんじゃあっ！

しかし、

こうまで黒いとは。

以前食べた白心堂のものより、数倍黒い印象です。

材料には、あいかわらず、ニッキとあります。

他会社は、フレーバー八ツ橋にはニッキを入れないことが多い。しかし、この会社は、必ず入れる。

そういう頑固さが好き♪

だから、外見がどれほど、キッチュでも、私は、この聖護院の八ツ橋の味は、とっても信頼してるんです。

しかし、ニッキの香りは、しない。

なぜだろう。

ニッキが入っているのに、ニッキを圧倒する、黒胡麻の風味なのでしょうか？

気になって、ベロリンと中身を開けてみました。

わあお！

中は、黒い！更に黒い！

真っ黒けじゃあ～っ！

これは、食べ物の黒さじゃない。絵の具の黒に近いのでは、と思うくらい、黒い。白あんと材料表にはあるのに！白あんを黒くしてある！これじゃあ、黒あんです！その餡から、胡麻の香りがプウンとします。

食べてみた

食べてみました。

？？ニッキの味しない？？

かといって、胡麻の風味が強烈というわけでもない。

甘さは、ほどよい。

なんだか、不思議な味。

皮も、正直、聖護院八ツ橋さん特有の弾力に欠けるような...。

ともかく、黒い。その印象が強すぎるので、そう感じるのかもしれません。

この黒さは、尋常じゃないと思います。

老舗のチャレンジ、すごい先端八ツ橋を賞賛せよ！

なんだか、炭を食べてるみたいな気がするなあ...

なんて、苦笑してたら、材料表には、なんと「食用竹炭」との文字が！

なんてこと！食べられる炭！そんなのがあるんですねえ。それが練りこんであるのですね。で、こんなに黒いのですね。着色料でなく、食べられる炭を使って黒くしているとは！びっくり仰天です。

すいません。保存料もほとんど、使用していないし、身体にはいいと思うのですが...。これ、私、そんなに好きにはなれない。正直。ごめんなさいっ！聖護院八ツ橋さんは、私の中では、かなり格上なんですが...。

しかし、こうまで、黒い、黒い、漆黒。それをスイーツに、したてあげた。妥協なく、トコトン追求して完成させた。炭などというすごい材料を使うパイオニア精神。その力量、技術。

感嘆せずにはいられません！

この黒い生八ツ橋のジャンル。この先、どうなっていくのか？目が離せません。

>>　 このお店・老舗・ジャンルの他のお菓子の味はどんなの？試食レビューをもっとみる！

2007年6月21日 13:33

---