鶴屋吉信　子供の日　道明寺の柏餅

鶴屋吉信　子供の日　道明寺の柏餅

道明寺の柏餅

かしわ餅といえば、五月五日、子供の日に欠かせない和菓子ですね。

上新粉の餅に、中は、粒あん、こしあん（京都だとそこに白あん）。

鶴屋吉信の柏餅は、珍しい、道明寺（どうみょうじ）

生菓子ははやく食べるべし！

このお店のマークは、今気がつきましたが、鶴。（あのJALのマークも鶴だった）品があって素敵です。

失敗したのが、店員さんに「絶対、期限内に食べてください」と言われたのに、ちょっとくらいいいだろう、と半日すぎて開封した。（←血液型O型です）

なので、柏の葉が無残に乾いている。店員さんの言うことはちゃんと聞くべきです。生菓子は特に...(^▽^;)

味は素晴らしかったです。

道明寺だとおっとりした印象

柏餅は、もともと、武家の子供のためのもので、関東のものという印象がある。京都や関西では粽（ちまき）の方がメジャーかな？～

ふうわりとした雰囲気。こんな風に道明寺で仕上げてあると、桜餅のように、おっとりと公家さま風になるような気がします。イマドキは、乙メンや草色系もいはるし、こういう味もいいのではないでしょうかね。

葉の色は二色あって。この緑色のは、粒あん。こしあんのは、茶色。他店では、これが、白ミソあんだったりする。

いただきました

連れ合い（40代関東出身）の感想「うま～うまいよ！これは！まろやかで口あたり最高！」

オットくんの感想が載っているときは、私がダイエットを意識しているときです。（半分、あげるから）

そうでなければ、私は独り占めします。

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2010年4月25日 16:41

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