修学院 遊月（ゆうづき） 茶友（さゆう）
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◆阿闍梨餅（あじゃりもち）・末富（すえとみ） |
京都の美味しい 遊月（ゆうづき） のお菓子
修学院 遊月（ゆうづき） 茶友（さゆう）
リッチな京菓子
修学院 遊月（ゆうづき） 茶友（さゆう）
豪華な粒あん
洋風？な包み生地の相性がとってもリッチなひとしな
はったい粉を使っている
これを読むと、麦こがしを使っているもよう。
昔からあるオヤツで、泣く子には粉くわしとけっwwていうやつ。
素朴な味がします。
不思議な京菓子
しかし、これは素朴さもありますが、洗練された印象も受けました。
不思議な生地が餡をはさんでいる。
これが、麦こがしを使った煎餅なんですね。
煎餅は乾いているものですが、餡をはさんで、しっとりと、半生になっている。
ベルギーワッフルを薄くしたかのような感じです。
いただきました
粒あんがぎっちり！
豪華ですね。
大粒の餡の粒のつやが輝いています。
風味がよく、甘さが控えめ。
ぺろっと食べちゃいました。
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2011年3月20日 11:34
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