梅（うめ）のスイーツ・和菓子

梅（うめ）のスイーツ

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梅酒の季節♪

初夏。青い梅が出回る季節になりました。

梅酒や、梅干を作られる御家庭も多いのではないでしょうか。

春の梅のお菓子は、梅の花をテーマにしたものでした。

しかし、夏の梅のお菓子。

これは、梅の実を実際に材料に使用したもの。爽やかな涼菓です。

産地にこだわる、京都のお店

葛（くず）、寒天菓子などの透明なゼリー菓子に、甘酸っぱい梅が入っています。

各お店により、味や形は様々。

梅の産地には、こだわりがあるようです。あるお店は、京都青谷梅林のもの、あるお店は、和歌山の南高梅など。

夏の進物にぴったりの梅ゼリー

梅の実に含まれるクエン酸は近年健康にいいと注目されています。夏ばてや疲労回復、美容に効果があるとか。

私も、昨年は、手製の梅シロップドリンクで、夏ばて知らずでした♪

そんな滋味いっぱいの梅の果実と冷えたゼリーの組み合わせ。夏の進物にも人気です。

2007年5月28日記