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◆阿闍梨餅（あじゃりもち）・末富（すえとみ） |
京都の美味しい 上用まんじゅう 秋の京菓子 のお菓子
中村軒（なかむらけん） 松茸（まつたけ）の薯蕷（じょうよ）饅頭（まんじゅう）を食べてみた！
秋の饅頭（まんじゅう）
中村軒（なかむらけん） 松茸（まつたけ）の薯蕷（じょうよ）饅頭（まんじゅう）
とてもかわいいでしょ？
松茸（まつたけ）の形をしてるんですよ。
京都では秋になると、こういう形の饅頭や上菓子があちこちで見られます。
こげた感じがなんとも
茶色いのは、砂糖で焼き色をつけているのでしょうか？
とても香ばしい甘い香りがします。
切ってみました
包丁がス、と通ります。
美しい薯蕷（じょうよ）です。
食べてみました
モチッとした感触。
きめの細かいこしあん。
密度が高く、弾力がほどよい、おいしい薯蕷（じょうよ）皮。大和芋をちゃんと使っている味です。
茶色い焦げ目がいい風味になってます。
うまい！
甘さひかえめで、風味がいい。
これはウマイ。
なんで、こうも、嬉しく、ゴックンとお茶と一緒に喉に通るのでしょうね。薯蕷（じょうよ）まんじゅうってのは。
さすがの中村軒。おいしいわあ。
2007年10月10日記
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