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◆阿闍梨餅（あじゃりもち）・末富（すえとみ） |
京都の美味しい 義理チョコ 和のバレンタイン・ホワイトデー のお菓子
バレンタイン・ホワイトデーの羊羹（ようかん）・棹物（さおもの）
イメージです
羊羹（ようかん）のバレンタイン…
最近、増えてきた、バレンタイン和菓子。
中でも珍しいというか、意外に美味しそう、と思うものに羊羹（ようかん）や棹もの（さおもの）があります。干支菓子・お題菓子でも羊羹は、主役級。ですから、バレンタインというイベントに羊羹が登場するようになるのは、別におかしなことではないのです。
ハート羊羹
もっとも多くみられるのが、小倉羊羹と、紅羊羹を組み合わせてハートを作っているもの。切り口が金太郎飴のように美しく、華やかです。
形がハートでフレンドリーでも、作る和菓子屋さんは本気です。羊羹は、和菓子店のプライドだからです。
もともと日本人は、茶色が好きな国民。戦後、バレンタインをチョコレートの行事にしてしまったのは、大当たりでしょう。いまや、２月になると、チョコレートの茶色に日本中が狂喜乱舞。
羊羹の茶色は、日本人のＤＮＡに
しかし、本当のところ、日本人が最も好きな茶色は、チョコより、羊羹（ようかん）の茶色なんじゃないでしょうか。老いも若きも、この深い小豆色が大好き。これは、ＤＮＡに組み込まれていると思うんです。そうでなければ、誰が虎屋にあんなに殺到するものでしょうか。
バレンタインの羊羹は、通販ではまだまだお目にかかれませんが、増えてくるでしょう。虎屋がコーヒー羊羹なんてものを作っている。そのうち、チョコレート羊羹も出てくることと思われます。
こんなお菓子を食べてみた！
powerd by 楽-yah
2008年2月1日記
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